L'Ecolabel
(Regolamento CE n. 1980/2000) è il marchio europeo di qualità
ecologica che premia i prodotti e i servizi migliori dal punto di
vista ambientale, che possono così differenziarsi dalla concorrenza,
mantenendo elevati standard prestazionali; infatti, l'etichetta
attesta che il prodotto o il servizio ha un ridotto impatto ambientale
nel suo intero ciclo di vita.
Il marchio Ecolabel, il cui logo è rappresentato da un fiore
(margherita verde),
è uno strumento volontario e con diffusione a livello Europeo.
Inizialmente il marchio Ecolabel era applicabile solo ad alcune
categorie di prodotti, ma il 14 aprile 2003, la Commissione Europea,
con la Decisione 2003/287/CE, ha esteso l’applicabilità
dell’Ecolabel, anche ai servizi di ricettività turistica.
Successivamente, tramite la Decisione 2005/338/CEE l’applicabilità
del marchio Ecolabel è stata estesa anche al servizio di
campeggio.
Attualmente in Italia le strutture ricettive certificate Ecolabel,
sono complessivamente 146 (fonte sito www.ecolabel.it agosto 2009),
valore che rappresenta il più alto numero di licenze assegnate
per gruppo merceologico-servizio in Italia, mentre i campeggi certificati
ammontano a 18 (fonte sito www.ecolabel.it agosto 2009).
Con la creazione di questo marchio la Commissione Europea ha voluto
incoraggiare gli operatori del settore turistico, nonché
gli stessi turisti al rispetto dell’ambiente ed al risparmio
di risorse naturali.
La serietà del marchio, fondato sulla professionalità
ed il rigore degli organismi di controllo, permette alle strutture
che lo conseguono di distinguersi, a livello europeo, per l’impegno
rivolto verso il miglioramento della qualità ambientale e
danno agli utenti certezze circa l’efficienza delle misure
di protezione adottate.
I principali aspetti positivi ottenibili del conseguimento della
certificazione ambientale Ecolabel sono:
• riduzione dei costi di gestione della struttura dovuti all’incremento
dell'eco-efficienza, ovvero al risparmio che l’azienda consegue
con la riduzione (nel medio lungo periodo) dei consumi di risorse
naturali ed energetiche;
• miglioramento dell’immagine legato alla grande visibilità
che il marchio permette di ottenere, in particolar modo tra i turisti
sensibili al rispetto e alla salvaguardia dell’ambientale,
categoria in forte incremento;
• incremento visibilità azienda grazie alle attività
di marketing promosse dalla Commissione Europea e dai comitati Ecolabel
nazionali, quali partecipazione a fiere del settore in tutta Europa,
realizzazione di materiale informativo istituzionale distribuito
presso i principali operatori turistici internazionali e realizzazione
di portali dedicati alla diffusione dei prodotti e servizi certificati.
I vantaggi che il turista
consegue dalla scelta di una struttura ricettiva certificata Ecolabel
per le proprie vacanze sono i seguenti:
• riduzione dell’inquinamento atmosferico, idrico e
del suolo grazie all’utilizzo di prodotti maggiormente rispettosi
dell’ambiente;
• garanzia di una corretta gestione dei rifiuti volta a ridurre
al massimo la produzione della frazione indifferenziata;
• riduzione degli sprechi energetici e di risorse;
• salvaguardia della biodiversità nelle aree poste
sotto il controllo diretto della struttura ricettiva;
• somministrazione di alimenti sani ed equilibrati, che attingono
in parte alle produzioni biologiche locali.
Il percorso per raggiungere
la certificazione Ecolabel può essere diviso in 3 punti:
1. verifica dell’applicabilità dei criteri obbligatori
e facoltativi;
2. presentazione domanda e realizzazione verifica ispettiva;
3. assegnazione del marchio Ecolabel e rinnovo periodico del contratto.
1) Il rispetto dei criteri
obbligatori e di quelli opzionali scelti deve essere dimostrato
mediante autodichiarazioni rilasciate dal soggetto richiedente,
dichiarazioni e certificazioni rilasciate da fornitori o da terze
parti ed altra documentazione di supporto. Per semplificare la fase
di preparazione di tutta la documentazione e della successiva istruttoria,
l'Organismo Competente (Comitato Ecolabel Ecoaudit) mette a disposizione
del richiedente, un manuale tecnico e un documento contenente i
moduli di verifica da allegare alla domanda.
2) Il richiedente non appena accertata l'idoneità della propria
struttura compila l'apposita modulistica di richiesta, vi allega
la documentazione tecnica ed invia il tutto all'Organismo Competente,
il quale esamina la documentazione ricevuta, richiede eventuali
integrazioni ed effettua, se lo valuta necessario, una o più
visite ispettive presso la struttura richiedente. Per completare
l'istruttoria l’Organismo Competente ha di norma 60 giorni.
3) Nel caso in cui la domanda sia accettata il Comitato Ecolabel
assegna al richiedente, l’autorizzazione ad utilizzare il
logo Ecolabel con il relativo numero di registrazione personale,
ed il proprio nome è inserito nel registro comunitario dei
servizi insigniti del marchio Ecolabel.
Discovery Chianti è
in grado di supportare le imprese che vogliono conseguire il marchio
Ecolabel nelle seguenti fasi:
• Visita in azienda di personale tecnico. In questa fase viene
effettuato un sopraluogo insieme all’imprenditore, al fine
di valutare la corrispondenza o meno della struttura ai requisiti
obbligatori (37) previsti dal regolamento del marchio Ecolabel e
per stabilire l’elenco degli interventi di adeguamento. Saranno
pertanto valutate le sezioni energia, acqua, sostanze chimiche pericolose,
gestione rifiuti, altri servizi. La fase successiva della visita
prevede l’analisi della lista contenente i criteri volontari
i cui punteggi serviranno a determinare se la struttura ricettiva
ha già o meno i requisiti per la richiesta di certificazione.
• Contatti con pubblica amministrazione, società di
servizi e fornitori vari con l’intento di distogliere il meno
possibile l’imprenditore dalla propria attività.
• Stesura della documentazione. In questa fase vengono raccolti
i dati necessari per realizzare la documentazione da allegare alla
domanda di certificazione, stilato il Programma ambientale biennale
e la Politica Ambientale della struttura ricettiva; infine saranno
effettuati interventi formativi per diffondere in maniera capillare
le buone pratiche gestionali.
• Assistenza durante la visita Ispettiva di Certificazione.
In questa ultima fase, è prevista l’assistenza all’azienda
durante la visita ispettiva effettuata dal Comitato ECOLABEL e nell’eventuale
integrazione di documenti da apportare alla domanda di adesione
al marchio Ecolabel che potrebbe essere richiesta dal tecnico esaminatore
alla fine della visita stessa. Come ultimo passo è previsto
la stesura della metodologia necessaria per il mantenimento della
certificazione.
Per maggiori informazioni contattare Discovery Chianti a info@discoverychianti.com
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